Zdravá výživa

Obezita neboli otylost je jedno z nejrozšířenějších civilizačních onemocnění vůbec.  Navzdory celosvětové osvětě o zdravém životním stylu, navzdory neomezeným možnostem pohybu, navzdory dostupnosti zdravých i cenově přijatelných čerstvých potravin, výskyt obezity neustále stoupá, ba co hůř, vyskytuje se stále v nižším věku a postihuje tak i velmi malé děti.

Spotřeba ryb a mořských plodů je v našich končinách tristní. Přesto právě ony obsahují množství pro naše tělo prospěšných a nezbytných látek, především pak Omega 3 mastných kyselin, které si naše tělo nedokáže samo vyrobit.

To, že strava musí být energeticky vyvážená, že musí výdej odpovídat příjmu živin a že hlavními složkami potravy jsou cukry, tuky a bílkoviny, jsme řešili minule. Dnes bychom se podívali na zoubek dalším, možná lehce opomíjeným, složkám potravy, jejichž význam je neméně důležitý, přesto, že o nich nevíme možná tolik informací, kolik by bylo dobré vědět.

Naše babičky ho znaly jako přepuštěné máslo (šmolc), ajurvéda ho bez váhání označuje za elixír života a v kuchyni mu nabízí mnohá uplatnění. Přesně takové je ghí, které má oproti obyčejnému máslu množství výhod, aniž by ztrácelo na svých senzorických vlastnostech.

Tolikrát diskutovatelné a mnohokrát komentované téma. Přesto stále mnoho lidí tápe a neví, co si vlastně vybavit pod pojmem „zdravý životní styl“. 

V poslední době se stévie stala hitem mezi cukrovkáři a milovníky štíhlé linie. Nabídnout však může mnohem víc, například antibakteriální, diuretické nebo antimykotické a antivirové účinky. Je tedy ideálním společníkem pro chladné podzimní a zimní dny.

Právě teď míří na náš stůl zimní pochoutka jedlé kaštany, kterou bychom rozhodně neměli ignorovat. Ano, mluvíme o jedlých kaštanech, jejichž léčivé účinky znali už staří Řekové a Římané.

Pro to, aby naše tělo správně fungovalo, bylo plné energie, překypovalo zdravím a celému vzezření vládla usměvavá a dobrá nálada, je nutné, být spokojeným člověkem.

Některé potraviny, hlavně ovoce a zelenina, obsahují až 90 % vody. Konzumací nejen podpoříte pitný režim, ale prospějete svému zdraví. Obsahují prospěšné látky, mají příznivý vliv na pleť, dostatek tekutin v našem těle je nezbytný pro metabolismus a odplavování nečistot.

Zásobárna vitamínu C, skvělý zdroj probiotik, dárce mnoha důležitých minerálů – tím vším kysané zelí umí být. I když se něco podobného dočtete v každé příručce o zdravém životním stylu, přesto neuškodí podívat se na jednotlivé body podrobněji. Ukážeme vám, jakými bonusy se může kysané zelí pochlubit a proč ho začít zařazovat do jídelníčku...