Zdravá výživa

V létě ji pro její mimořádnou osvěživost přidáváme do fresh limonád, a sem tam i do nějakého koláče. Rebarbora toho však v našem jídelníčku dokáže předvést mnohem víc.

Pravidelně si ananas dopřáváme snad jen během vánočních svátků, a přitom může tohle ovoce náš jídelníček obohatit o mnohé cenné látky

Obezita neboli otylost je jedno z nejrozšířenějších civilizačních onemocnění vůbec.  Navzdory celosvětové osvětě o zdravém životním stylu, navzdory neomezeným možnostem pohybu, navzdory dostupnosti zdravých i cenově přijatelných čerstvých potravin, výskyt obezity neustále stoupá, ba co hůř, vyskytuje se stále v nižším věku a postihuje tak i velmi malé děti.

Spotřeba ryb a mořských plodů je v našich končinách tristní. Přesto právě ony obsahují množství pro naše tělo prospěšných a nezbytných látek, především pak Omega 3 mastných kyselin, které si naše tělo nedokáže samo vyrobit.

To, že strava musí být energeticky vyvážená, že musí výdej odpovídat příjmu živin a že hlavními složkami potravy jsou cukry, tuky a bílkoviny, jsme řešili minule. Dnes bychom se podívali na zoubek dalším, možná lehce opomíjeným, složkám potravy, jejichž význam je neméně důležitý, přesto, že o nich nevíme možná tolik informací, kolik by bylo dobré vědět.

Naše babičky ho znaly jako přepuštěné máslo (šmolc), ajurvéda ho bez váhání označuje za elixír života a v kuchyni mu nabízí mnohá uplatnění. Přesně takové je ghí, které má oproti obyčejnému máslu množství výhod, aniž by ztrácelo na svých senzorických vlastnostech.

Tolikrát diskutovatelné a mnohokrát komentované téma. Přesto stále mnoho lidí tápe a neví, co si vlastně vybavit pod pojmem „zdravý životní styl“. 

V poslední době se stévie stala hitem mezi cukrovkáři a milovníky štíhlé linie. Nabídnout však může mnohem víc, například antibakteriální, diuretické nebo antimykotické a antivirové účinky. Je tedy ideálním společníkem pro chladné podzimní a zimní dny.

Právě teď míří na náš stůl zimní pochoutka jedlé kaštany, kterou bychom rozhodně neměli ignorovat. Ano, mluvíme o jedlých kaštanech, jejichž léčivé účinky znali už staří Řekové a Římané.

Pro to, aby naše tělo správně fungovalo, bylo plné energie, překypovalo zdravím a celému vzezření vládla usměvavá a dobrá nálada, je nutné, být spokojeným člověkem.