Vitamin B6 (pyridoxin, pyridoxal, pyridoxamin) je vitamín rozpustný ve vodě, nezbytný pro správnou údržbu metabolismu červených krvinek, nervového systému, imunitního systému a mnoha dalších funkcí těla.

Dlouhodobý nedostatek vitaminu B6 může vést k zánětu kůže (dermatitida), depresi, zmatenosti, ke křečím a dokonce i anémii. Nedávné studie rovněž naznačují, že strava s nízkým obsahem vitamínu B6 zvyšuje riziko srdečních onemocnění.

Naopak, příliš mnoho vitaminu B6, které se užívá z doplňků, může vést k nervovému poškození v rukou a nohou.

Potraviny s vysokým obsahem vitamínu B6 jsou například ryby, kuře, tofu, vepřové maso, hovězí maso, brambory, banány, avokádo a pistácie. Doporučená denní hodnota (% DDH) pro vitamin B6 je 2 mg denně.

Seznam potravin bohatých na vitamín B6

Níže je uveden seznam potravin, které jsou bohaté na vitamín B6.

Losos

  • 170 g lososa obsahuje 80 % DDH, což je 1,6 mg vitamínu B6. Kaloricky je na tom 309 na tuto porci.
  • Stejná porce tuňáka pak obsahuje pouze 45 % DDH.

Kuřecí prsa

  • 170 g kuřecích prsou obsahuje 78 % DDH (1,6 mg) vitamínu B6 a 267 kalorií.
  • Stejné množství krůtích prsou je na tom o něco hůře – obsahuje 69 % DDH.

Tofu

  • Konečně něco pro vegany. 226 g tofu obsahuje asi 208 kalorií a 57 % DDH.
  • Pokud bychom pátrali po dalších veganských zdrojích, pak jsou to edamame (zelená sója), které mají nejvíce – 20 % DDH na jeden šálek.

Vepřová kotleta – libová

  • 170 g vepřové kotlety obsahuje 45 % DDH (0,9 mg) a 332 kalorií.
  • Z vepřového masa je na tom poměrně dobře ještě vepřová panenka, která na poloviční množství (85 g) obsahuje 31 % DDH.

Hovězí pupek

  • 170 g hovězího pupku obsahuje 456 kalorií a 41 % DDH, což je 0,8 mg.
  • Pro srovnání hovězí hamburger obsahuje pouze 18 % DDH.

Batáty

  • Sladké brambory konečně představují na šestém místě zástupce rostlinného zdroje vitamínu B6. Na 255 g získáte 30 % DDH, což je 06 mg vitamínu B6.

Banány

  • Z ovocné říše jsou pak nejbohatší na vitamín B6 banány – 150 g banánů obsahuje 0,6 mg vitamínu B6, což je 28 % DDH.
  • Další ovoce v řadě je například mango, které ale obsahuje pouze 10 % DDH.

Brambory

  • Taktéž klasické brambory obsahují na porci 173 g asi 27 % DDH, což je 0,5 mg vitamínu B6 a 161 kalorií.

Avokádo

  • 201 g avokáda obsahuje 0,5 mg vitamínu B6, což je 26 % DDH. Kalorický obsah je pak 322 kalorií na toto množství.

Pistácie

  • 28 g pistácií obsahuje 159 kalorií a 24 % DDH (0,5 mg) vitamínu B6.

Zelenina, která je bohatá na vitamín B6

Výše jsou jmenovány potraviny, které obsahují největší množství vitamínu B6. Pokud ale z nějakého důvodu chcete obohatit svůj jídelníček o zeleninu, a zároveň nechcete přijít o příjem vitamínu B6, zde je seznam zeleniny, která obsahuje největší množství vitamínu B6. Množství zeleniny je asi jeden šálek.

  1. Chilli paprička – poblano (30 % DDH)
  2. Kaše z batátů (30 %)
  3. Pečené brambory s kůží (27 %)
  4. Paprika Serrano (27 %)
  5. Pečené brambory bez kůže (24 %)
  6. Vařený špenát (22 %)
  7. Vařené brambory (20 %)
  8. Pečená dýně (20 %)
  9. Pečené červené brambory (18 %)
  10. Bambusové výhonky (18 %)

Více informací naleznete na portálu medicka.cz

Komentujte

avatar
  Subscribe  
Upozornit na